Pembeku kelajuan scraper ini terdiri daripada pemampat, pemampat, injap pengembangan, penguap dan lain-lain.

Penguap terdiri daripada satu atau beberapa silinder yang disambungkan satu sama lain. Setiap silinder terdiri daripada dua paip bulat yang beraksi, membentuk dua ruang bulat di dalam dan luar. Ruang cincin luaran ialah bilik penguapan, dan ruang cincin dalaman mengalir dengan cecair untuk disejukkan.

Setiap penguap silinder mempunyai poros berputar yang dipasang dengan pisau pencakar yang dibuat daripada bahan tahan pakaian. Penukir terus menggores permukaan tiub dalaman penguap (iaitu permukaan pertukaran haba). Paksi berputar didorong oleh motor yang dipasang di hujung penguap silinder dan kuasa motor dihantar ke paksi melalui pengurangan kelajuan melalui penghubung fleksibel. Luar penguap silinder dibungkus lapisan bahan isolasi panas, di luar adalah penutup keluli tahan karat.